El jengibre es una planta herbácea cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal. Esta parte de la planta es gruesa, de olor muy aromático y sabor picante. Su interior es amarillo, cubierto por una piel de color marrón. Se conoce comúnmente como "raíz de jengibre". Se puede consumir molido, añadido a las comidas o en infusiones y jugos. Por sus propiedades antioxidantes ayuda a eliminar residuos y toxinas. Ayuda en la digestión de los alimentos grasos. Aumenta el metabolismo, protege al hígado y mejora su función. El principal compuesto bioactivo del jengibre es el gingerol, éste aporta un efecto colagogo que facilita la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar. Es un termogénico natural, crea calor interno por lo que acelera el metabolismo y por lo tanto ayuda a quemar calorías más rápidamente. Gracias a su efecto diurético y termogénico favorece la eliminación de líquidos y contribuye a la quema de grasa corporal. Es considerado un supresor natural del apetito...